Botanica Wines
Botanica
8.1/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonEn bordeauxblend från Sydafrikas kustregion, byggd på fyra klassiska druvor.
291 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot från Coastal Region i Sydafrika, en klassisk uppsättning druvor för den som gillar bordeauxstil. Doft och smak bjuder på läder, tobak, björnbär, mörka körsbär och en jordton, med medelfyllighet, medelsträvhet och medel fruktsyra som ger torr, sammanhållen karaktär. Sötman är låg vilket gör vinet till en rakare, mer strikt följeslagare snarare än ett fruktbombsvin. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Botanica Wines grundades 2009 av Ginny Povall, en självlärd amerikansk vinmakare som blev förälskad i Kapvinlandets landskap och stannade kvar. Namnet och den blomsterprydda etiketten inspirerades av ett besök på Yale Center, vilket också speglar gårdens fokus på växtlighet och natur. Vinerna hämtar druvor från flera av Sydafrikas kustnära regioner, och sortimentet rymmer både röda och vita viner. Povall är känd för sitt arbete med ekologisk odling i vinmakningen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det, men underlaget är för tunt för att kalla det en bred konsensus.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
