Botanica

Botanica Wines grundades 2009 av Ginny Povall, en självlärd amerikansk vinmakare som blev förälskad i Kapvinlandets landskap och stannade kvar. Namnet och den blomsterprydda etiketten inspirerades av ett besök på Yale Center, vilket också speglar gårdens fokus på växtlighet och natur. Vinerna hämtar druvor från flera av Sydafrikas kustnära regioner, och sortimentet rymmer både röda och vita viner. Povall är känd för sitt arbete med ekologisk odling i vinmakningen.

Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.