Clotilde Davenne
Bourgogne Aligoté
7.7/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéAligoté från Bourgogne - fräsch och citrusnära.
139 kr750 ml
Om vinet
Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne är gjord på druvan Aligoté i Bourgogne, Frankrike. Smaken är fruktig och mycket frisk, med inslag av gröna äpplen, färska örter, persika och citron. Fruktsyran är hög och fyllighet på medelnivå, vilket ger ett torrt och spänstigt vitt vin.
Om producenten
Clotilde Davenne växte upp i Morvanregionen och utbildade sig till oenolog innan hon började göra vin i Chablis 1989. Hon köpte en gård i Préhy och planterade sina första egna vinstockar där i början av 1990-talet, och 2005 grundade hon sitt eget domän på platsen. I dag sköter hon tillsammans med sitt team ett trettiotal hektar med små vinodlingsparceller i området. Fokus ligger på Chardonnay från Chablis, med viner som ofta beskrivs som friska och flintiga.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många, med gott betyg för sin friska och prisvärda stil. Den höga fruktsyran kan dock kännas skarp för den som vill ha ett rundare, mer smörigt vitt vin.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
