Vincent Girardin
Bourgogne Terroir Noble Chardonnay
7.6/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEn chardonnay med fatkaraktär och hög fruktsyra från Bourgogne
-
Om vinet
Nyanserad chardonnay där fatkaraktären syns tydligt tillsammans med toner av äpplen, gula päron och valnötter. Den höga fruktsyran ger spänst, medan brynt smör och kardemumma bidrar med en kryddig, lite rostad sida. Avslutningen får friskhet av färska örter och citron. Fyllig i medelklassen, torr och rak, ett tydligt uttryck för Bourgognes vita druva.
Om producenten
Vincent Girardin kommer från en vinodlarfamilj i Santenay och startade sitt eget hus 1980, då bara 19 år gammal, med två hektar vinmark. Verksamheten är idag baserad i Meursault i Côte de Beaune, mitt i hjärtat av Bourgogne. Girardin har genom åren arbetat med moderna vinifieringsmetoder samtidigt som fokus legat på appellationernas karaktär, från Bourgogne-nivå upp till kända grand cru-vingårdar. Huset producerar både vita och röda viner som speglar de olika byarna och lägena i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får även gott betyg hos kritiker. Den höga fruktsyran kan dock upplevas som lite väl stram av dem som vill ha en rundare, mer smörig chardonnay.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen