Boutinot South Africa
Cape Heights
7.2/ 10Vitt
Western CapeChenin Blanc
Western CapeChenin BlancFräsch sydafrikansk vitvinsduo med hög syra och lätt fruktighet
79 kr1000 ml
Om vinet
En blandning av Chardonnay och Chenin Blanc från Western Cape, gjord i ett fruktigt och mycket friskt stil. Smaken bjuder på päron, persika och citrus, med hög fruktsyra och låg fyllighet som gör den lätt och pigg i glaset. Torrt och avsvalt, precis rätt för den som vill ha ett vin utan sötma i förgrunden. Passar fint till grönsaker, fisk och skaldjur.
Om producenten
Boutinot South Africa har sina rötter i 1994, då kärleken till Loire-dalens Chenin Blanc förde grundaren Paul Boutinot till Sydafrika. Där var man med och utvecklade den vilda jäsningsstil som senare kommit att prägla många sydafrikanska viner. Verksamheten är knuten till Western Cape och har genom åren byggt vidare på det ursprungliga initiativet, bland annat via satsningen på vingården Waterkloof från 2003. I dag återfinns både vita och röda viner i sortimentet, präglade av denna sydafrikanska bas.
Vad folk tycker
Mottagandet har varit svalt hos en del konsumenter, vilket kan spegla att den höga fruktsyran och den lätta fyllighetens stramare stil inte är för alla.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
Om regionen