Boutinot South Africa
Cape Heights
7.6/ 10Rött
Western CapeSyrah
Western CapeSyrahSaftig sydafrikansk trio med hög fruktsyra och mörka bär i fokus
79 kr1000 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah från Western Cape, gjord i en fruktig och torr stil. Smaken bjuder på svarta vinbär, hallon och blåbär tillsammans med sötlakrits och örter. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en pigg, saftig karaktär. Med sina 13,5% alkohol och breda smaksättning passar det till allt från fågel och fläsk till nötkött och vilt.
Om producenten
Boutinot South Africa har sina rötter i 1994, då kärleken till Loire-dalens Chenin Blanc förde grundaren Paul Boutinot till Sydafrika. Där var man med och utvecklade den vilda jäsningsstil som senare kommit att prägla många sydafrikanska viner. Verksamheten är knuten till Western Cape och har genom åren byggt vidare på det ursprungliga initiativet, bland annat via satsningen på vingården Waterkloof från 2003. I dag återfinns både vita och röda viner i sortimentet, präglade av denna sydafrikanska bas.
Vad folk tycker
Mottagandet har varit svalt hos en del konsumenter, så det är inte ett vin som lockar alla. Den höga fruktsyran i kombination med den fruktiga stilen kan vara en anledning till att smakerna delar sig.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
