Cantina LaVis
Cantina Lavis
7.8/ 10Vitt
TrentinoSauvignon Blanc
TrentinoSauvignon BlancSauvignon Blanc från Trentino med fläder, persika och en mineralig avslutning.
169 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Sauvignon Blanc från Trentino, med en blekt gul färg med gröna glimmar. Doften är intensiv och söt med toner av fläder, persika och mogen frukt, medan citrus, äpple och melon syns i aromtaggarna. I munnen är den fyllig med medelhög fruktsyra och en mineralig ton, och avslutningen bjuder på mer av den mogna frukten. Ett stadigt vitt vin som passar till hårdost, fisk, pasta och skaldjur.
Om producenten
Cantina LaVis grundades 1850 av familjen Cembran och har sedan 1948 drivits som ett kooperativ som samlar odlare i Trentino. Verksamheten har sina rötter i en byggnad från 1400-talet och har vuxit genom åren, bland annat genom en sammanslagning 1969 med kooperativet i Salurn i Sydtyrolen. Vinlinjen Dürer Way härstammar från detta samgående och representerar fortfarande denna del av verksamheten. Idag är Cantina LaVis känt för viner från Trentino, med tyngdpunkt på vita druvor som pinot grigio.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått mycket höga betyg av kritiker, vilket tyder på ett brett och stabilt gott anseende. En ärlig invändning kan vara att det som torrt vin med medelhög fruktsyra och fyllighet snarare är säkert och gediget än utmanande eller minnesvärt komplext.
Trentino-Alto Adige regionen
Trentino-Alto Adige ligger i Italiens alpina norr, där vinodlingarna klättrar upp i dalgångarna på hög höjd mellan bergstoppar. Regionen är tvåspråkig: italienskspråkiga Trentino i söder och tyskspråkiga Alto Adige (Südtirol) i norr, med delvis skilda druvtraditioner. Höjden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger vinerna en fräsch syra och tydlig arom, vilket märks tydligt i de vita druvorna som Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Pinot Noir odlas också brett och visar den svalare klimatets finstämda sida i glaset.
