Castillo de Perelada
Cap de Canons
7.5/ 10Rött
KatalonienSyrah
KatalonienSyrahKraftfullt katalanskt rödvin byggt för mustig mat
179 kr750 ml
Om vinet
Grenache och Syrah möts i denna katalanska cuvée med hög fyllighet, tydlig strävhet och en fruktsyra som håller allt på plats. Sötman är låg, så det som möter gommen är ett riktigt torrt vin med kropp och kraft. Med sin robusta karaktär är det gjort för lamm, vilt och andra mustiga rätter snarare än för att drickas ensamt. Karaffera vinet en timme innan servering så öppnar det sig och visar bättre nyanser.
Om producenten
Castillo de Perelada ligger i Empordà i Catalunya, och vin har gjorts på platsen sedan medeltiden, vilket dokument i slottets bibliotek visar. Den moderna verksamheten grundades 1923 av familjen Mateu, som byggde upp en anläggning som förenar den historiska slottsmiljön med nutida vinproduktion. I dag är producenten känd både för sina mousserande viner, bland annat cava, och för rödviner från regionen. Verksamheten drivs fortfarande av samma familj och kombinerar lokal tradition med investeringar i modern vinframställning.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande hos en del av de som provat det. Den kraftiga strävheten och fyllan gör att det passar bäst till rejäl mat, mindre bra som ensamt drickvin.
Catalunya regionen
Katalonien sträcker sig längs Spaniens nordöstra medelhavskust och rymmer flera olika vinklimat inom samma region, från kustnära och svalare lägen till varmare inland. Här är Xarel·lo, Macabeo och Parellada de druvor som bygger grunden för regionens musserande tradition, medan Grenache står för de mustiga rödvinerna. Katalogens viner spänner brett i pris och stil, vilket speglar hur olika delregionerna och deras jordmåner är. Syrah förekommer också och visar på en region som blandar inhemska druvor med mer internationella inslag.
