Castellroig Finca Sabaté ii Coca
Castellroig Sabaté i Coca
7.7/ 10Mousserande
PenedèsChardonnay
PenedèsChardonnayCorpinnat-mousserande med fyra klassiska Penedès-druvor i botten
249 kr750 ml
Om vinet
Fyra druvor, Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo, möts i detta torra mousserande från Penedès. Doft och smak bjuder på citron, grönt äpple och brioche, med citrus som eftersmak. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett balanserat och lättdrucket intryck snarare än ett skarpt eller kraftigt vin. Passar bra till fisk och skaldjur, och bör drickas nu snarare än sparas.
Om producenten
Castellroig Finca Sabaté i Coca är ett familjeägt vinhus i Penedès som drivits genom fyra generationer. Odlingen sker ekologiskt, med respekt för både miljön och de lokala druvsorterna. Gården ligger i Subirats och fokuserar på mousserande viner gjorda på traditionella katalanska druvor. Verksamheten beskrivs av familjen själv som ett livsprojekt snarare än bara ett företag.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god klass för sin kategori. Något att ha i åtanke är att det redan passerat sitt bästa drickfönster, så det är läge att avnjuta det snarare än att lägga undan det.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
