Castillo de Perelada
5 Finques
8.0/ 10Rött
KatalonienCabernet Sauvignon
KatalonienCabernet SauvignonKatalansk femdruvsblend med fatkaraktär och lång eftersmak
149 kr750 ml
Om vinet
Fem druvor, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot och Syrah, möts i den här katalanska blenden och ger en nyanserad, något utvecklad smak. Fatkaraktären syns i toner av torkade körsbär, plommon, russin, valnötter, kakao, kanel och tobak. Fyllighet, strävhet och fruktsyra är alla höga, vilket ger ett vin med god struktur och grepp. Passar bra till nötkött, lamm och vilt, men fungerar även till kalv och pasta.
Om producenten
Castillo de Perelada ligger i Empordà i Catalunya, och vin har gjorts på platsen sedan medeltiden, vilket dokument i slottets bibliotek visar. Den moderna verksamheten grundades 1923 av familjen Mateu, som byggde upp en anläggning som förenar den historiska slottsmiljön med nutida vinproduktion. I dag är producenten känd både för sina mousserande viner, bland annat cava, och för rödviner från regionen. Verksamheten drivs fortfarande av samma familj och kombinerar lokal tradition med investeringar i modern vinframställning.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många och har fått högt kritikerbetyg, med lovord för balansen mellan runda tanniner och frisk syra. Den utvecklade, fatpräglade stilen må dock inte tilltala den som söker ett fräschare, mer fruktdrivet rödvin.
Catalunya regionen
Katalonien sträcker sig längs Spaniens nordöstra medelhavskust och rymmer flera olika vinklimat inom samma region, från kustnära och svalare lägen till varmare inland. Här är Xarel·lo, Macabeo och Parellada de druvor som bygger grunden för regionens musserande tradition, medan Grenache står för de mustiga rödvinerna. Katalogens viner spänner brett i pris och stil, vilket speglar hur olika delregionerna och deras jordmåner är. Syrah förekommer också och visar på en region som blandar inhemska druvor med mer internationella inslag.
