1+1=3 U Mes U Fan Tres S.L.
Cava 1+1=3 Brut Rosé
8.1/ 10Mousserande
CavaPinot Noir
CavaPinot NoirBärig och frisk cavarosé med toner av smultron och hallon.
139 kr750 ml
Om vinet
Den här cavan är gjord på pinot noir i Cava-regionen i Spanien och är ekologiskt odlad. Smaken är nyanserad och bärig, med tydlig fräschör och inslag av smultron, hallon och blodgrapefrukt, tillsammans med kex och nougat. Fruktsyran är hög och sötman låg trots att stilen är halvtorr, vilket ger ett lätt och spänstigt uttryck med medelfyllighet.
Om producenten
U Mes U Fan Tres, även kallat 1+1=3, är en vingård i Font-Rubí i vinregionen Penedès i nordöstra Spanien. Källorna skiljer sig något åt kring grundandet - en uppges 1985, en annan pekar på år 2000 - men gemensamt är bilden av ett familjeföretag som drivits vidare i andra generationen. Producenten arbetar med ekologisk odling och gjorde sitt sortiment av viner och cavor helt ekologiskt. I katalogen märks framför allt mousserande cava från Penedès, men även rödviner ingår i sortimentet.
Kul fakta
Producenten bakom denna cava hette ursprungligen 1+1=3, och har jobbat aktivt med att minska och till slut ta bort tillsatta sulfiter i delar av sortimentet.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande, men bland färre konsumenter än många andra rosécavor - bilden är ännu inte helt tydlig.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
