Cava Fonpinet
Halmstadbubblet
Mousserande
Cava
CavaEn fräsch cava med persika, kex och citrus, gjord för skaldjur.
169 kr750 ml
Om vinet
Torr cava med hög fruktsyra och medelfyllighet, byggd för att kännas frisk i glaset. Doft och smak bjuder på persika, gula äpplen och citrus, tillsammans med lite örter och den klassiska kexiga tonen man ofta hittar i cava. Sötman är låg så det är den friska frukten och citruskänslan som märks mest. Ett bra val till fisk och skaldjur, väl kylt.
Om producenten
Fonpinet är ett helägt familjeföretag med rötter i Sant Sadurní d'Anoia i Penedès, där merparten av all cava produceras. Familjen odlade och gjorde vin hemma innan man 1948 grundade det som idag är bodegan Fonpinet. Verksamheten är fortfarande fokuserad enbart på cava, med druvor som chardonnay bland grunderna för husets mousserande viner.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå efter, men cava av den här typen brukar uppskattas för sin friska frukt och sitt prisvärda uttryck.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen