Cavas Marevia
Bella Mistala
Mousserande
Cava
CavaEkologisk cava med torr, frisk stil att kyla ner ordentligt
120 kr750 ml
Om vinet
Ett ekologiskt mousserande vin från Cava, gjort i torr stil. Alkoholhalten ligger på 11,5%, vilket gör det lätt och sprittigt i glaset. Perlagen och den friska syran gör det till en naturlig aperitif, väl kyld håller den sig krispig genom hela glaset. Passar bra till tapas, skaldjur eller bara på egen hand en varm kväll.
Om producenten
Cavas Marevia grundades 2007 av personer med koppling till familjen bakom det välkända märket Freixenet. Producenten finns i Requena i provinsen Valencia, en region med lång tradition av cavaproduktion på kalkrika jordar. Vinerna görs ekologiskt och med modern teknik, men med stort fokus på att bevara druvans karaktär. Sortimentet består av mousserande cava tillverkad med traditionell flaskjäsning.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god klass för sin stil. Ännu få omdömen från vanliga vindrickare att gå på, så bilden är inte komplett.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
