Cave de Pongracz
Desiderius
8.3/ 10Mousserande
Western CapeChardonnay
Western CapeChardonnaySydafrikansk mousserande med brioche och citrus i doften
495 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt mousserande vin på Chardonnay och Pinot Noir från Western Cape, gjort med samma metod som champagne. Doften bjuder på brioche, citrus, äpple, citron och smör, och smaken har hög fruktsyra som ger den fräschör tillsammans med en medelfyllig kropp. Bubblorna är livliga och stilen påminner om nybakat bröd och mandel i botten. Ett naturligt val till skaldjur, med sin syra som skär genom.
Om producenten
Cave de Pongrácz är specialiserat på mousserande vin och tillverkar sina viner enligt "Méthode Cap Classique", Sydafrikas motsvarighet till den traditionella metoden. Namnet är en hyllning till Desiderius Pongrácz, en ungersk adelsman och flykting som kom till Kapregionen och bidrog till att utveckla vinodlingen där. Producenten håller till i Stellenbosch, ett av Sydafrikas mest kända vinodlingsområden.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland de som provat det och får dessutom mycket höga betyg från kritikerhåll, en kombination som inte är helt vanlig. Värt att notera är att årgången börjar bli en bit på väg i sitt drickfönster, så det är läge att inte vänta för länge med den här flaskan.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
