Clotilde Davenne
Chablis
6.8/ 102024Vitt
Chablis
ChablisFräsch Chablis med citrus, mineral och hög syra.
249 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Chablis på Chardonnay, torr och mycket frisk med hög fruktsyra. Smaken bjuder på gula äpplen, örter, mineral, ananas och citron, med medelhög fyllighet som håller allt i balans. Passar bra till fisk, skaldjur och fågel, men även till grönsaker och mjukost. Ny årgång som redan nu visar fin mognad, så den går att dricka nu eller lägga undan ett par år.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.8/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.8/ 5
2 139 omdömen
Kritiker74poäng
17 recensioner med betyg 82-92 poäng
Om producenten
Clotilde Davenne växte upp i Morvanregionen och utbildade sig till oenolog innan hon började göra vin i Chablis 1989. Hon köpte en gård i Préhy och planterade sina första egna vinstockar där i början av 1990-talet, och 2005 grundade hon sitt eget domän på platsen. I dag sköter hon tillsammans med sitt team ett trettiotal hektar med små vinodlingsparceller i området. Fokus ligger på Chardonnay från Chablis, med viner som ofta beskrivs som friska och flintiga.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får höga betyg även av kritiker. Den strama, mineraliska stilen är typisk för Chablis och kanske inte för dig som vill ha en fylligare, mer fruktdriven vit.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin90/ 100
Årgång 2024
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
Andreas Larsson - Tasted91/ 100
Årgång 2021
Pale straw colour with a green hue. Pure and precise nose chalky with notes of lemongrass, lime, fresh peach and pear. The palate offers both a rigid freshness and good volume with fine substance and mild extract with citrus tinted young fruit and a long salivating finish.
Smakprofil
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, örter, mineral, ananas och citron.
Smak
Gula äpplenÖrterMineralAnanasCitron
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFiskFläskFågelSkaldjurSkaldjurMjukostGrönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
249 kr
Systembolaget499 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2019 | 3.8 / 5 | 88 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 3.8 / 5 | 90 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 3.9 / 5 | 88 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 3.9 / 5 | 89 p | Burgundy97 |
| 2023 | 3.9 / 5 | 89 p | Burgundy94 |
| 2024 | - | 89 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2011
245k
2012
732k
2013
1.4m
2014
2.2m
2015
2.3m
2016
2.5m
2017
2m
2018
2.2m
2019
1.7m
2020
1.1m
2021
817k
2022
761k
2023
524k
2024
474k
2025
551k
245k
732k
1.4m
2.2m
2.3m
2.5m
2m
2.2m
1.7m
1.1m
817k
761k
524k
474k
551k
201120122013201420152016201720182019202020212022202320242025