Dufouleur Pére & Fils
Chablis
7.6/ 102023Vitt
Chablis
ChablisKlassisk Chablis med spänstig syra och fin fruktighet.
229 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, gjord i torr stil med hög fruktsyra och medelfyllighet. I doft och smak möter grönt äpple, päron, citrus och en anstrykning av ek. Sötman är låg vilket ger ett stramt, fräscht intryck snarare än ett runt och fylligt. Passar bra som en klassisk representant för regionens stil, med den syrlighet Chablis är känt för.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
552 omdömen
Om producenten
Dufouleur Père & Fils grundades 1848 av Symphorien Dufouleur som ett négociant-hus i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne. Verksamheten har genom generationerna byggt vidare på kontakter med vinodlare i regionen och gått vidare från far till son. Under 1980-talet övertog man de tidigare négocelokalerna efter Liger-Belair, ett hus med lång historia från tidigt 1900-tal. I dag omfattar sortimentet viner från flera delar av Bourgogne, däribland Chablis.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, men den höga fruktsyran gör att det inte passar alla smaklökar om man föredrar mjukare, rundare vita viner.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Smakprofil
Torr, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av grönt äpple, päron och citrus.
Smak
EkÄppleGrönt äpplePäronCitrus
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
229 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 3.9 / 5 | - | Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 4.0 / 5 | - | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 4.0 / 5 | - | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.0 / 5 | - | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 4.1 / 5 | - | Burgundy97 |
| 2023 | 4.0 / 5 | - | Burgundy94 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2022
18k
2023
87k
2024
9k
2025
12k
18k
87k
9k
12k
2022202320242025