Le Brun-Servenay
Champagne Le Brun-Servenay
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% chardonnay från gamla vinstockar, en riktig Grand Cru-kraftpaket
827 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs på gamla vinstockar, gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-mark. Doften bjuder på brioche, rostat bröd, citrus, äpple och smör, en klassisk kombination för lagrad champagne av den här stilen. I munnen möts hög fyllighet av hög fruktsyra, vilket ger ett tryck och en spänst som balanserar den bakverksartade karaktären. Ett naturligt val till mjukost, fläsk, fisk eller skaldjur, men njutbar även på egen hand.
Om producenten
Le Brun-Servenay är en familjeägd producent i Avize i Côte des Blancs, bildad genom föreningen av två vinodlarsläkter: Le Brun från Avize och Servenay från Mancy, som odlat vin i flera generationer. Patrick Le Brun har drivit familjens vingårdar sedan 1996, med merparten av markerna belägna i hjärtat av Côte des Blancs. Husets Grand Cru Blanc de Blancs beskrivs som en ren uttolkning av de gamla vinstockarna, med saltig mineralitet och tydlig syra.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg från kritiker. Årgången är dock på väg ur sitt bästa drickfönster, så det är ett vin att dricka nu snarare än att spara längre.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen