Cava
Om vinet
Chardonnay och Macabeo möts i denna cava från Spanien, gjord helt torrt utan tillsatt sötma. Doften bjuder på äpple, citrus, päron och den karaktäristiska jästen och rostade brödtonen som brukar följa metoden. I glaset är fyllighet och fruktsyra båda på medelnivå, vilket ger ett balanserat och lättdrucket mousserande vin. Passar fint till fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.0/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.7/ 5
227 omdömen
Om producenten
Christophe Chapillon kommer ursprungligen från Tours i Loiredalen men slog sig ner i Aragonien i Spanien, där han grundade Chapillon Wines i samarbete med familjen Langa González. Vingårdarna, belägna i Calatayud, har funnits i familjen Langas ägo sedan 1867. Samarbetet kombinerar fransk vinmakartradition med lokala aragonesiska druvor och odlingsmetoder som drivs hållbart och ekologiskt.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande hos en del konsumenter, snarare stabilt än utropat som en höjdare. Den torra, jästpräglade stilen är inte allas favorit om man är van vid rundare cava.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
Smakprofil
Torr, frisk mousserande smak med inslag av äpple, citrus, päron, jäst och rostat bröd.
Smak
ÄppleCitrusJästPäronRostat bröd
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
FiskSkaldjur
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
180 kr
SystembolagetFörsäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2015
6k
2016
19k
2017
12k
2018
15k
2019
26k
2020
20k
2021
17k
2022
21k
2023
10k
2024
16k
2025
17k
6k
19k
12k
15k
26k
20k
17k
21k
10k
16k
17k
20152016201720182019202020212022202320242025