Chivite
Chivite Colección
8.5/ 10Vitt
NavarraChardonnay
NavarraChardonnay100% Chardonnay från Navarra med fatkaraktär och krämig stil
479 kr750 ml
Om vinet
En vit Chardonnay från Navarra med tydlig fatkaraktär, vanilj och smör i doften tillsammans med citrus och grädde. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett runt men ändå fräscht intryck. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, gärna med lite fetare tillagning som matchar de krämiga tonerna. Ett vin att dricka nu, men det klarar även att ligga en tid till.
Om producenten
Chivite är en familjeägd vinodling i Navarra vars historia sträcker sig tillbaka till 1647, med vintillverkning som gått i arv genom elva generationer. Familjen har länge varit knuten till trakten kring gränslandet mellan Spanien och Frankrike och har format sitt sätt att göra vin efter den platsen. Odlingarna omfattar stora arealer mark där både vita och röda druvor odlas. Genom seklerna har Chivite hållit fast vid sin regionala identitet samtidigt som verksamheten drivits vidare av nya generationer inom familjen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland de som provat det och får dessutom mycket goda omdömen från kritikerhåll. Den fatpräglade, smöriga stilen är dock inte för alla som helst dricker strama, syrliga vitviner.
Navarra regionen
Navarra ligger i norra Spanien, granne med Rioja, och har länge byggt sitt rykte på friska rosado-viner gjorda på Garnacha. Klimatet varierar från atlantiskt påverkat i norr till mer medelhavsartat i söder, vilket ger utrymme för både lätta rosévin och fylligare rödviner. Katalogens urval speglar den bredden med Garnacha och Tempranillo i majoritet, men även internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay odlas i regionen. Prisnivån sträcker sig från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor som visar på regionens växande fokus på kvalitet utöver rosévinstraditionen.
