Clotilde Davenne
Clotilde Davenne
7.7/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirRubinröd Pinot Noir från Irancy med bär och en snärt av peppar
279 kr750 ml
Om vinet
Irancy är en av de mindre kända fickorna i Bourgogne, och här möter du Pinot Noir i sin renaste form. Doften bjuder på jordgubbar, hallon och röd frukt, med en krydda av svartpeppar och en fläkt ek i bakgrunden. Smaken är torr med medelfyllighet, låg strävhet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett friskt och lättdrucket intryck snarare än ett tungt vin. Passar bra till fågel, kalv, nötkött eller vilt, och kan drickas nu utan att behöva karaffering.
Om producenten
Clotilde Davenne växte upp i Morvanregionen och utbildade sig till oenolog innan hon började göra vin i Chablis 1989. Hon köpte en gård i Préhy och planterade sina första egna vinstockar där i början av 1990-talet, och 2005 grundade hon sitt eget domän på platsen. I dag sköter hon tillsammans med sitt team ett trettiotal hektar med små vinodlingsparceller i området. Fokus ligger på Chardonnay från Chablis, med viner som ofta beskrivs som friska och flintiga.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många som provat det, med uppskattning för den friska, bärig karaktären. Vissa kan tycka att det saknar den djupare komplexitet som mer namnkunniga Bourgogne-viner erbjuder.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
