Domaine Bonneau du Martray
Corton Grand Cru
9.1/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirGrand Cru-pinot från Corton med bär och lite rök i doften.
6 999 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på hallon, jordgubbar och körsbär tillsammans med lite läder och rök, typiskt för en Pinot Noir från Corton. Smaken är medelfyllig med låg strävhet och medelhög fruktsyra, ett torrt vin utan sötma som ändå känns saftigt. Druvan är uteslutande Pinot Noir från Côte de Beaune, och stilen är mer parfymerad och lätt på foten än kraftfull. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt, gärna serverat rumstempererat eller lätt kylt.
Om producenten
Domaine Bonneau du Martray grundades 1835 och äger elva hektar vinranka på höjden Corton, uppdelat på en enda lott i två grand cru-appellationer. Vinodlingens historia på platsen sträcker sig ännu längre tillbaka, ända till att kejsar Karl den store lär ha skänkt mark till munkarna i Saulieu år 775. Familjen de la Morinière tog över egendomen och drev den vidare genom generationerna, med Jean-Charles de la Morinière som senare ansvarig. Domänen är sedan 2013 certifierad biodynamisk och är mest känd för sitt vita Corton-Charlemagne, kompletterat av en mindre mängd rött Corton.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det, men med så få smakegenskaper i fokus (låg strävhet, medel fyllighet) kan det kännas mindre kraftfullt än man förväntar sig av en Grand Cru.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
