Covides Vinyes-Cellers
Comte de Foix
6.6/ 10Rött
PenedèsCabernet Sauvignon
PenedèsCabernet Sauvignon100% Cabernet Sauvignon från Penedès med hög fyllighet och rejäl strävhet.
195 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett rött vin på Cabernet Sauvignon från Penedès i Spanien, byggt med hög fyllighet och tydlig strävhet men bara medelhög fruktsyra. Aromerna spänner från hallon, jordgubbar och körsbär till mer ovanliga toner av sockervadd och ostighet. Sötman är låg och stilen torr, vilket ger ett kompakt, tanninrikt intryck snarare än ett fruktigt lättdrucket vin. Passar bra till nötkött, lamm och fågel där strävheten har något att jobba mot.
Om producenten
Covides Vinyes-Cellers grundades 1963 av en stor grupp vinodlare i Penedès som ville producera vin och cava tillsammans på professionell nivå. Kooperativet samlar odlarnas druvor från regionen och gör dem till både mousserande och stilla viner. I sortimentet finns cava som bas tillsammans med rött och rosé, och man arbetar även med ekologisk odling på äldre vingårdar i trakten.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande av en del konsumenter, vilket gör att man bör gå in med måttliga förväntningar. Kombinationen av hög strävhet och bara medelhög fruktsyra tycks inte falla alla i smaken.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
