Disznoko
Disznókö
7.8/ 10Vitt
TokajFurmint
TokajFurmintEtt sött ungerskt vitt vin med honung och aprikos i fokus.
169 kr500 ml
Om vinet
Furmint från Tokaj i sin söta tappning, med honung, aprikos, persika, päron och citrus i doft och smak. Färgen går från blek till gyllengul, och trots sötman finns en fräsch fruktsyra som håller vinet levande genom hela smakupplevelsen. Konsistensen är rund och len, nästan sammetslen, men avslutningen behåller en viss lätthet och energi snarare än att bli tung. Ett klassiskt exempel på hur Furmint kan balansera sötma med spänst.
Om producenten
Disznókő är ett anrikt gods i Tokaj med anor som sägs sträcka sig tillbaka till 1400-talet, och vingården klassades som förstaklass år 1732. I samband med Sovjetunionens fall och den ungerska statens privatiseringar i början av 1990-talet togs egendomen över av utländska ägare. Läget vid en utslocknad vulkan ger jordar som är gynnsamma för ädelrötan botrytis, avgörande för traditionella aszú-viner. I dag är Disznókő framför allt känt för sina vita Tokaj-viner av hög klass.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och får gott om beröm även från kritikerhåll. Den som inte gillar söta viner kommer förstås inte bli omvänd, men bland sötvinsälskare sitter det här vinet i högsätet.
Tokaj regionen
Tokaj ligger i nordöstra Ungern, där floderna Bodrog och Tisza skapar de dimmor som gynnar ädelrötans utveckling på druvorna. Furmint är den dominerande druvan och står för större delen av utbudet, ofta i sällskap med Hárslevelű. Regionen är känd för sina söta Aszú-viner, byggda på botrytisdrabbade bär som ger hög sockerhalt och lång lagringspotential, men här görs även torra Furmint-viner med hög syra och mineralton. Katalogens viner spänner brett i pris, från enklare torra stilar till sällsynta, djupt koncentrerade Aszú-flaskor.
Om regionen
