Domaine Joseph Pascal
Blagny
8.3/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirPinot Noir från Blagny med den fina balansen Côte de Beaune är känt för
699 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Pinot Noir från Blagny i Côte de Beaune, gjord helt på den druvan. I glaset möter medelfyllig kropp, medelhög strävhet och fruktsyra, medan sötman hålls låg vilket ger ett torrt och rakt intryck. Stilen känns saftig snarare än tung, med den sortkaraktär Pinot Noir är känd för i Bourgogne. Ett vin att dricka nu, som passar lika bra till fågel och kalv som till nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Joseph Pascal grundades av Joseph Pascal Morvan, som i början av 1900-talet lämnade Puligny-Montrachet för att odla mark i Côte de Beaune. Domänen har sedan dess gått i arv inom familjen, och 1975 startade Jean-Luc tillsammans med sin far Joseph ett eget vinhus med vingårdar i kommunerna Puligny-Montrachet, Meursault och Auxey-Duresses. Fokus ligger på vita och röda viner från dessa klassiska appellationer i Bourgogne, med en stil präglad av lokal tradition och släktens långa koppling till trakten.
Vad folk tycker
De som provat det verkar tycka riktigt mycket om det, även om det ännu är ett litet antal omdömen att luta sig mot. Håll ändå koll på hur vinet utvecklas i glaset, eftersom ett bredare omdöme fortfarande saknas.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
