Dufouleur Pére & Fils
Dufouleur Pére & Fils
7.6/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirKlassisk Pinot Noir från Bourgogne med bärig, jordig karaktär
249 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Bourgogne med doft av körsbär, jordgubbar och en mineralisk, jordig ton som ger karaktär åt frukten. Smaken har medelfyllighet med låg strävhet och medel fruktsyra, vilket gör den lättdrucken utan att kännas tunn. Sötman är låg och vinet är genomgående torrt. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt tack vare sin balans mellan frukt och syra.
Om producenten
Dufouleur Père & Fils grundades 1848 av Symphorien Dufouleur som ett négociant-hus i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne. Verksamheten har genom generationerna byggt vidare på kontakter med vinodlare i regionen och gått vidare från far till son. Under 1980-talet övertog man de tidigare négocelokalerna efter Liger-Belair, ett hus med lång historia från tidigt 1900-tal. I dag omfattar sortimentet viner från flera delar av Bourgogne, däribland Chablis.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men som ofta med Bourgogne-viner på den här nivån varierar upplevelsen beroende på vad man förväntar sig av druvan.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen