Earl Christian Thirot Fournier
Sancerre
7.9/ 10Vitt
SancerreSauvignon Blanc
SancerreSauvignon BlancKlassisk Sancerre med krusbär, citrus och en fräsch, syrlig känsla.
129 kr375 ml
Om vinet
Ren Sauvignon Blanc från Sancerre, med den frukt- och syrarika stil druvan och regionen är kända för. Doft och smak bjuder på päron, krusbär, svartvinbärsblad, gröna äpplen och citron, med hög fruktsyra och lite lägre fyllighet som gör det lätt och läskande. Torrt och rakt på sak, med 12,5% alkohol. Passar fint till skaldjur och grönsaksrätter, men även mjuk- och hårdost funkar bra.
Om producenten
Domänen grundades 1924 och drivs i dag av tredje generationens vinmakare i familjen Thirot-Fournier. 1986 gifte sig Christian Thirot med Jocelyne Fournier, och paret valde att sluta sälja vinet i lös vikt för att i stället buteljera under eget namn. Vinerna kommer från vingårdar i Bué i Sancerre, med mark av lera och kalksten fördelad mellan sauvignon blanc och pinot. I dag brukar familjen omkring tio hektar, där merparten går till vitt vin.
Kul fakta
Familjen Thirot-Fournier har gjort vin i Sancerre-regionen i flera generationer på sin egendom om ungefär nio hektar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, som gillar den friska, krusbärsdoftande stilen. Andra tycker att fruktsyran tar väl mycket plats och gör smaken något enkelriktad.
Sancerre regionen
Sancerre är torrt vitt vin gjort nästan uteslutande på sauvignon blanc, med hög syra och en mineralisk ton som kommer från kalkstensjordarna i övre Loiredalen. Stilen är sällan fatlagrad, vilket ger renodlad frukt och citrusaktig spänst snarare än fyllighet. En mindre del rött och rosé görs också på pinot noir. Priset ligger över de flesta enklare sauvignon blanc-viner, vilket speglar den efterfrågade appellationen och de mer krävande kalkstensbelägna vingårdarna.
