Fasoli Gino
La Corte del Pozzo
7.7/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaKlassisk Valpolicella med saftig körsbärsfrukt och mjuk strävhet.
159 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella ger den här Valpolicellan sin typiska rubinröda färg och doft av körsbär, röd frukt och plommon, med en fläkt av ek i bakgrunden. Smaken är mjuk och len med medelfyllighet, medel strävhet och medel fruktsyra, byggd på samma bär- och körsbärston som i doften. Avslutningen är len och dröjer kvar en stund, snarare rundad än skarp. Ett rakt och lättdrucket rödvin som funkar både till vardagsmat och lite finare kötträtter.
Om producenten
Fasoli Gino grundades 1925 i Illasi-dalen i hjärtat av Soave, där familjen från början levererade vin med häst och vagn till Verona, Vicenza och Padua. Gården drivs fortfarande som ett familjeföretag och har genom generationerna gått från traditionell druvodling till ett tidigt fokus på ekologisk odling. Idag vinifieras vingårdarna var för sig för att fånga de lokala mikroklimatens karaktär, med viner från Soave, Valpolicella, Bardolino och Prosecco. Bröderna Fasoli beskriver sig själva som "bönder i själen" och kombinerar äldre traditioner med modern vinifieringsteknik.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och får också gott betyg av kritiker. Den mjuka, fruktdrivna stilen gör det lättillgängligt, även om det knappast bjuder på några djupare överraskningar.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
