Fasoli Gino
Pieve Vecchia
2021Vitt
Veneto
VenetoGarganega med fatkaraktär och en fin fläkt av torkad frukt och honung
189 kr750 ml
Om vinet
Det här är Garganega från Veneto på sitt mer nyanserade och något utvecklade sätt, med fatkaraktär som ger djup åt smaken. I glaset möts torkade aprikoser, gula äpplen och honung av nötter, kardemumma och apelsin, ett register som känns både fruktigt och kryddigt på samma gång. Fyllighet på medelnivå och hög fruktsyra håller det fräscht trots den låga sötman, så vinet blir torrt utan att kännas kärvt. Med sina 14,5 % alkohol är det ett vitt vin med tydlig ryggrad, gjort för att drickas nu.
Om producenten
Fasoli Gino grundades 1925 i Illasi-dalen i hjärtat av Soave, där familjen från början levererade vin med häst och vagn till Verona, Vicenza och Padua. Gården drivs fortfarande som ett familjeföretag och har genom generationerna gått från traditionell druvodling till ett tidigt fokus på ekologisk odling. Idag vinifieras vingårdarna var för sig för att fånga de lokala mikroklimatens karaktär, med viner från Soave, Valpolicella, Bardolino och Prosecco. Bröderna Fasoli beskriver sig själva som "bönder i själen" och kombinerar äldre traditioner med modern vinifieringsteknik.
Kul fakta
Fasoli Gino jobbar med lågt svavelinnehåll (inklusive helt osvavlade viner) och är vegankonsekvent, och man använder till stor del nya och begagnade franska ekfat, vilket syns i just den här vinets fatkaraktär.
Vad folk tycker
Ännu få samlade omdömen om just denna årgång, så det är svårt att dra en tydlig konsensus. Producenten som helhet beskrivs däremot ofta som passionerad och balanserad i sin stil.
Veneto regionen
Veneto sträcker sig från Alpernas utlöpare ner mot Adriatiska havet, med Gardasjön som klimatutjämnare i väster. Den geografiska bredden ger utrymme för allt från lätta, friska vita viner till kraftiga, mörka rödviner lagrade på torkade druvor. Corvina och Rondinella dominerar de venetianska rödvinerna, medan Garganega bär upp de vita, och regionen rymmer därför en av Italiens mest varierade vinstilar under ett och samma namn. Utbudet spänner brett i pris, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade flaskor för den som söker djup och lagringspotential.
Om regionen
Smakprofil
Smak
Torkade aprikoserGula äpplenHonungNötterKardemummaApelsin
Karaktär
Fatkaraktär
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskFågel
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
189 kr
Systembolaget