Fields Wine Co
Alvaroni Cava
7.0/ 10Mousserande
CavaChardonnay
CavaChardonnayEkologisk Cava på Chardonnay och Macabeo från Spanien.
97 kr750 ml
Om vinet
Alvaroni Cava Brut Organic är gjord på Chardonnay och Macabeo från Cava-regionen i Spanien, ekologiskt odlad. Smaken är fruktig med inslag av gröna äpplen, örter, honungsmelon, mineral och citrus. Fyllighet ligger på medelnivå och fruktsyran är hög, medan sötman är låg - en frisk och torr stil.
Om producenten
Fields Wine Co är en importör/vinhandel (Fields Wine Company AB, Stockholm) snarare än ett enskilt vinhus, med viner från flera producenter i Spanien och Italien, bland annat Cava, Puglia och Chianti. Sortimentet i vår katalog domineras av mousserande och röda viner. Bland de producenter man samarbetar med finns exempelvis Bodegas Yuntero, ett av Spaniens större kooperativ med omkring 700 anslutna vinodlare.
Kul fakta
Cava tillverkas enligt samma metod som används för Champagne, den så kallade traditionella metoden med andrajäsning på flaska.
Vad folk tycker
Många har provat den, men mottagandet är svalare än snittet - en del tycker den känns lite anonym jämfört med andra Cava i samma prisklass.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
