Zins

Fields Wine Co är en importör/vinhandel (Fields Wine Company AB, Stockholm) snarare än ett enskilt vinhus, med viner från flera producenter i Spanien och Italien, bland annat Cava, Puglia och Chianti. Sortimentet i vår katalog domineras av mousserande och röda viner. Bland de producenter man samarbetar med finns exempelvis Bodegas Yuntero, ett av Spaniens större kooperativ med omkring 700 anslutna vinodlare.

Puglia är den långa remsan längst ner i Italiens häl, omgiven av hav på nästan alla sidor och präglad av ett varmt, torrt medelhavsklimat. Här dominerar rödvin stort, med Primitivo (Zinfandel) och Negroamaro som bärande druvor, vilket ger viner med mycket mogen frukt och fyllig karaktär. Historiskt har regionen levererat stora volymer enkla bruksviner, men de senaste decennierna har fler producenter satsat på högre kvalitet och tydligare karaktär utan att tappa den generösa stilen. Resultatet är ett brett spann från prisvärda vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med djup och lagringspotential.