Commercial Groupo Freixenet
Freixenet Elyssia
7.4/ 10Mousserande
CavaPinot Noir
CavaPinot NoirRosé-nyanserad cava på Pinot Noir, med bär och kex i smaken
129 kr750 ml
Om vinet
Denna cava görs helt på Pinot Noir, vilket ger den en fruktig och frisk profil med jordgubbar, hallon och persika i doft och smak. Kexiga och nougatliknande toner blandas med syrlig blodgrapefrukt, och den höga fruktsyran gör vinet spänstigt trots den halvtorra, låga sötman. Fyllighet på medelnivå gör att den känns lätt utan att bli tunn. Ett bra val till grönsaksrätter, fisk och skaldjur, väl kyld i glaset.
Om producenten
Freixenet grundades 1914 i Sant Sadurní d'Anoia i Penedès, strax söder om Barcelona, en av Spaniens viktigaste områden för cava. Företaget har sina rötter i familjen Ferrers och familjen Salas verksamhet, som gick samman genom ett giftermål och lade grunden till dagens bolag. Sortimentet är i dag brett men fokuserar på mousserande vin, med cava som kärnan i produktionen. Utöver spanska viner ingår även prosecco från Italien i utbudet.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, med lovord för den friska fruktigheten och de kexiga tonerna. Den som vill ha ett komplext eller fylligt mousserande vin kan dock önska mer djup.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
