Commercial Groupo Freixenet
Freixenet ICE
7.4/ 10Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoEn cava gjord för att drickas riktigt kall, med frukt som kittlar.
149 kr750 ml
Om vinet
Denna cava från Freixenet görs på Macabeo och bjuder på persika, äpple och päron tillsammans med citrus och en ton jordgubbar i doft och smak. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt mousserande vin utan vare sig skarp syra eller tung kropp. Bubblorna gör det naturligt till en aperitif, men det funkar också fint ihop med fisk och skaldjur. Ett rakt och fräscht alternativ när man vill ha cava utan krångel.
Om producenten
Freixenet grundades 1914 i Sant Sadurní d'Anoia i Penedès, strax söder om Barcelona, en av Spaniens viktigaste områden för cava. Företaget har sina rötter i familjen Ferrers och familjen Salas verksamhet, som gick samman genom ett giftermål och lade grunden till dagens bolag. Sortimentet är i dag brett men fokuserar på mousserande vin, med cava som kärnan i produktionen. Utöver spanska viner ingår även prosecco från Italien i utbudet.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får även fina omdömen från kritikerhåll. Den som vill ha en riktigt syrafräsch eller komplex cava kan dock tycka att den ligger i det mer tillbakadragna, lättdruckna facket.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
