Hervé Dubois
Cuvée Spéciale Grand Cru Blanc de Blancs
6.6/ 10100% Chardonnay från Grand Cru-mark i Côte des Blancs, torrt och strukturerat
586 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs på enbart Chardonnay från Grand Cru-mark i Côte des Blancs. Doft och smak bjuder på grönt äpple, mineral, grapefrukt och en ton av honung, med hög fruktsyra som ger spänst och hög fyllighet som ger tyngd åt mousserande. Torrt i stilen och byggt för att stå upp mot skaldjur, fisk och mjukost. Champagnen är på sin mogna platå nu, inte ett vin att glömma i källaren länge till.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
47 omdömen
Kritiker73poäng
6 recensioner med betyg 84-93 poäng
Om producenten
Hervé Dubois grundades 1920 av Paul Dubois i Avize i Côte des Blancs, och champagnehuset drivs fortfarande av familjen, i dag i fjärde generationen. Druvorna odlas på en liten areal i byn, med chardonnay som en viktig del av produktionen. I den gamla källaren finns både ett modernare vinpress och ett äldre jäsningsrum kvar i bruk, vilket besökare kan se vid en rundtur som avslutas med provning av husets cuvéer.
Kul fakta
Hervé Dubois specialiserar sig på Blanc de Blancs, champagne gjord helt på Chardonnay, från sitt familjeägda gods i Avize i Côte des Blancs, en region där de allra flesta champagnehus istället blandar flera druvsorter.
Vad folk tycker
Vinet får gott betyg hos de som provat det, men det är ännu inte särskilt känt eller omskrivet i stor skala. De som beskrivit det lyfter fram en fräsch, mineralisk karaktär med både lyft och fyllighet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 85 / 100 | 2015 |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 84 / 100 | 2014 |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 93 / 100 | 2013 |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 85 / 100 | 2012 |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 89 / 100 | 2009 |
| The Champagne Club by Richard Juhlin | 85 / 100 | 2008 |
Smakprofil
Fyllig, mycket frisk, torr, mousserande smak med inslag av grönt äpple, grapefrukt, mineral och honung.
Smak
ÄppleGrönt äppleMineralGrapefruktHonung
Karaktär
Fylligt
Fyllighet
Syra
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu eller lagra några år. Minskad skörd på grund av frost och hagel; viner med balans och uttryck.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
586 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2012 | 4.3 / 5 | 88 p |  Champagne96LagraEn krävande säsong som mirakulöst reste sig vid skörd och gav en liten men exceptionell årgång, mogen och harmonisk. |
| 2013 | 4.1 / 5 | 93 p | Champagne95LagraSval vår gav försenad växtsäsong och skörd sent i september, vilket gav livfulla, balanserade viner som är tillgängliga men med god lagringspotential. Chardonnay var särskilt lyckad. |
| 2014 | 4.1 / 5 | 84 p | Champagne94Tidigt mogenSvalt och regnigt sommarväder följdes av ett bra september, vilket gav en stor skörd av fräscha, tillgängliga viner. |
| 2015 | - | 85 p | Champagne93Tidigt mogenHet, torr växtsäsong gav ren, mogen frukt. Pinot Noir lyckades särskilt väl med generösa viner av god intensitet och balans. |
| 2016 | 4.2 / 5 | - | Champagne94LagraFrost, hagel, regn, mögel och extrem hetta minskade skörden, men fina förhållanden vid skörd gav balanserade och uttrycksfulla viner. Pinot noir klarade sig bättre än chardonnay. |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 347 400 kr | 450 liter | 600 |