Castellroig Finca Sabaté ii Coca
Josep Coca
8.1/ 10Mousserande
PenedèsMacabeo
PenedèsMacabeoEtt spanskt mousserande med rostiga toner och lång eftersmak av äpple och citrus
345 kr750 ml
Om vinet
Corpinnat görs på Macabeo och Xarel-lo, druvor som är hemmahörande i Penedès och ger den här typen av mousserande sin karaktär. I glaset möts grönt äpple och citrus av mer mogna, rostade toner av bröd och en mineralisk fond. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt vin utan skarpa kanter. Med sin årgång från 2013 har det haft tid att utveckla den där rostade komplexiteten som brukar komma med mognad.
Om producenten
Castellroig Finca Sabaté i Coca är ett familjeägt vinhus i Penedès som drivits genom fyra generationer. Odlingen sker ekologiskt, med respekt för både miljön och de lokala druvsorterna. Gården ligger i Subirats och fokuserar på mousserande viner gjorda på traditionella katalanska druvor. Verksamheten beskrivs av familjen själv som ett livsprojekt snarare än bara ett företag.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland de som provat det, och kritiker har varit påfallande positiva. Med tanke på årgången är det värt att fråga sig hur mycket av den friska äppel- och citruskaraktären som finns kvar just nu.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
