Weingut Jülg
Jülg
8.9/ 10Vitt
PfalzChardonnay
PfalzChardonnayStenig, mineralisk chardonnay från Pfalz med flinta och jästkaraktär
1 467 kr750 ml
Om vinet
En chardonnay på 100% druvan från Pfalz, byggd på flinta, mineral och en stenig karaktär snarare än fruktbomb. Doften bjuder även på grädde och jäst, vilket ger en lite bredare, texturerad profil. På smak är fyllighet och fruktsyra i balans, medan sötman är låg, torrt rakt igenom. Ett vin med tydlig terrängkänsla, gjort för mat snarare än att stå ensamt i glaset.
Om producenten
Weingut Jülg grundades 1961 av Oskar Jülg och drivs idag av familjen i Schweigen, direkt vid gränsen mellan Tyskland och Frankrike. Vingårdarna ligger på båda sidor gränsen, en följd av historiska förändringar i regionen, vilket gör producenten till en del av både tysk och fransk vinkultur. Werner och sonen Johannes Jülg fortsätter driva gården med fokus på vita viner, men även mousserande och rött ingår i sortimentet. Läget i södra Pfalz ger vinerna en tydlig prägel av det speciella gränslandskapet.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet mycket höga betyg, men det är ännu relativt okänt bland vanliga vindrickare och antalet omdömen är litet. Med sin strama, mineraliska stil är det heller inget vin för alla smaker.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
