Weingut Jülg
Jülg
8.1/ 10Rött
PfalzPinot Noir
PfalzPinot NoirPinot Noir från Pfalz med hög fruktsyra och stenig karaktär
494 kr750 ml
Om vinet
En Spätburgunder, alltså Pinot Noir, från Pfalz med toner av körsbär, hallon och mörk choklad tillsammans med en stenig mineralton och inslag av ek. Smaken har hög fruktsyra som ger liv åt vinet, medan fyllighet och strävhet ligger på en medelnivå. Sötman är låg vilket gör helheten torr och frisk snarare än frukttung. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Weingut Jülg grundades 1961 av Oskar Jülg och drivs idag av familjen i Schweigen, direkt vid gränsen mellan Tyskland och Frankrike. Vingårdarna ligger på båda sidor gränsen, en följd av historiska förändringar i regionen, vilket gör producenten till en del av både tysk och fransk vinkultur. Werner och sonen Johannes Jülg fortsätter driva gården med fokus på vita viner, men även mousserande och rött ingår i sortimentet. Läget i södra Pfalz ger vinerna en tydlig prägel av det speciella gränslandskapet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått mycket höga betyg bland kritiker, men den höga fruktsyran och steniga karaktären gör att det nog inte passar alla smaklökar.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
