Louis Bouillot
Louis Bouillot
7.7/ 10Mousserande
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn crémant från en pionjär inom Bourgognes mousserande vin.
169 kr750 ml
Om vinet
Louis Bouillot gör den här crémanten på Aligoté, Chardonnay och Pinot Noir från Bourgogne. Smaken är nyanserad, fruktig och mycket frisk, med inslag av gula äpplen, kex, fransk nougat, päron, honung och grillad citron. Fylligheten ligger på medel och fruktsyran är hög, medan sötman är halvtorr. Det är en crémant med tydlig fruktkaraktär och lite bakverkston från kexet och nougaten.
Om producenten
Louis Bouillot grundades 1877 i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne och var tidigt ute med att experimentera med mousserande vin i en region annars känd för Pinot Noir och Chardonnay som stilla viner. Huset specialiserade sig på Crémant de Bourgogne och räknas som en pionjär inom mousserande vinframställning i regionen. Idag ingår Louis Bouillot i Boisset-gruppen och tillverkar sina crémanter med tydlig koppling till Bourgognes terroir.
Kul fakta
Huset grundades 1877 i Nuits-Saint-Georges och var bland de första att göra mousserande vin på Pinot Noir och Chardonnay i regionen - en tidig specialist på det som blev Crémant de Bourgogne.
Vad folk tycker
Kritiker har gett den gott betyg, medan konsumentmottagandet är mer måttfullt - en del gillar den, men den är ingen bred favorit ännu.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
