Masia Can Mayol
Loxarel Sàniger Brut
7.5/ 10Mousserande
PenedèsMacabeo
PenedèsMacabeoEtt spanskt mousserande med citrus, äpple och päron i doften
200 kr750 ml
Om vinet
Loxarel Sàniger Brut Reserva görs på den klassiska Penedès-kombinationen Macabeo, Parellada och Xarel-lo. I glaset möts citron, äpple, persika, päron och citrus, med medelhög fyllighet och fruktsyra som ger ett fräscht men inte spetsigt intryck. Sötman är halvtorr, vilket gör bubblorna lite rundare än ett strikt brut-vin. Ett bubbel som fungerar lika bra som aperitif som till bordet.
Om producenten
Masia Can Mayol, som ligger bakom bodegan Loxarel, grundades 1985 av Josep Mitjans, då bara 16 år gammal, som tillverkade sina första 1000 flaskor cava för hand. Gården ligger i Alt Penedès på omkring 300 meters höjd, och vinodlingarna sköts med organisk gödsel som tillförs vart fjärde år. Verksamheten har förblivit ett familjeföretag med rötterna kvar i samma jord där grundaren en gång tog sina första steg som vinmakare.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av en del konsumenter, utan att skapa några stora rubriker. Den halvtorra profilen gör att den som väntar sig ett strikt torrt bubbel kan bli lite förvånad.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
