Torre Larniano

Panizzi grundades 1979 när Giovanni Panizzi köpte en liten egendom strax utanför de medeltida murarna i San Gimignano och började plantera vinrankor. Det första flasktappade vinet kom först 1989, och vingården har sedan dess blivit en av de mer namnkunniga producenterna i området. Vinodlingarna ligger på cirka 400 meters höjd på uråldriga havsbottnar, vilket ger fossilrika jordar som präglar vinernas karaktär. Panizzi är i första hand förknippat med Vernaccia di San Gimignano, men gör även rödviner från Chianti-regionen.

Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.