Panizzi
Torre Larniano
8.0/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseKryddig Sangiovese med mörka körsbär och en ådra av lakrits
159 kr750 ml
Om vinet
Ren Sangiovese från Chianti, kryddig och smakrik med mörka körsbär, plommon, salvia, ceder och lakrits. Fyllig i stilen med hög strävhet och hög fruktsyra, vilket ger ett vin med tydligt grepp och spänst. Torrt och rakt på, med den friska syran som håller ihop den mörka fruktkaraktären. Passar bra till fågel, kalv, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Panizzi grundades 1979 när Giovanni Panizzi köpte en liten egendom strax utanför de medeltida murarna i San Gimignano och började plantera vinrankor. Det första flasktappade vinet kom först 1989, och vingården har sedan dess blivit en av de mer namnkunniga producenterna i området. Vinodlingarna ligger på cirka 400 meters höjd på uråldriga havsbottnar, vilket ger fossilrika jordar som präglar vinernas karaktär. Panizzi är i första hand förknippat med Vernaccia di San Gimignano, men gör även rödviner från Chianti-regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men den höga strävheten gör att det inte är ett vin för alla, framför allt inte om man dricker det utan mat.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
