Weingut Axel Pauly
Pauly
7.9/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingHög syra och ren frukt, torr Mosel-Riesling med tryck
240 kr750 ml
Om vinet
Riesling från Mosel, vinifierad helt torrt med bara elva procent alkohol. Aromerna pekar mot äpple, persika, citron, lime och tropisk frukt, medan smaken bärs upp av hög fruktsyra och medelfyllighet. Sötman är låg, så syran får löpa fritt och ger ett spänstigt, rakt intryck. Passar bra till skaldjur, fågel och fläsk, även kryddstark mat funkar tack vare sin syrastruktur.
Om producenten
Axel Pauly tog över familjens vingård i Mosel efter sin far, med erfarenheter från arbete på vingårdar i Kalifornien och Nya Zeeland i bagaget. Han beskriver sina viner som typiska för Mosel, men präglade av hans egna erfarenheter och sätt att arbeta med druvorna. 2011 drabbades gården hårt av både en brand som förstörde produktions- och lagerlokalerna och ett efterföljande haglväder som slog ut nästan hela vingårdsarealen - motgångar som gården sedan har byggt vidare från.
Vad folk tycker
Vinet får högt betyg hos kritiker och uppskattas av en del konsumenter, men Mosel-Riesling kan variera i kvalitet mellan årgångar beroende på de krävande odlingsförhållandena i regionen.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
Om regionen
