Weingut Axel Pauly
Pauly
7.8/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingSpänstig Mosel-Riesling med hög syra och rent mineraldrag.
220 kr750 ml
Om vinet
Torr Riesling från Mosel, gjord helt på druvan Riesling. I doften citrus, äpple, mineral, citron och honung, med en syra som ligger högt och ger vinet spänst. Fyllighet på medelnivå och låg sötma gör det till en frisk, tydligt torr upplevelse snarare än en fruktig. Passar bra till skaldjur, fågel, fläsk och även kryddstark mat tack vare den friska synan.
Om producenten
Axel Pauly tog över familjens vingård i Mosel efter sin far, med erfarenheter från arbete på vingårdar i Kalifornien och Nya Zeeland i bagaget. Han beskriver sina viner som typiska för Mosel, men präglade av hans egna erfarenheter och sätt att arbeta med druvorna. 2011 drabbades gården hårt av både en brand som förstörde produktions- och lagerlokalerna och ett efterföljande haglväder som slog ut nästan hela vingårdsarealen - motgångar som gården sedan har byggt vidare från.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått högt betyg av kritiker, som tycks gilla dess friska, mineraliska stil. Den höga syran kan dock kännas kärv för den som vill ha ett mer runt och fruktigt vitt vin.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
