Weingut Axel Pauly
Pauly
7.6/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingTorr Mosel-Riesling med spänstig syra och citrusfräschör
220 kr750 ml
Om vinet
Ren Riesling från Mosel, torrt utbytt med en fruktsyra som verkligen sätter fart på gommen. Doft och smak bjuder på citrus, mineral och grönt äpple, med citron som ekar i eftersmaken. Fyllig medelbra kropp och låg sötma gör att syran får ta plats utan att bli skarp. Ett fint sällskap till skaldjur, fläsk eller fågel, och klarar även en del kryddstarkt.
Om producenten
Axel Pauly tog över familjens vingård i Mosel efter sin far, med erfarenheter från arbete på vingårdar i Kalifornien och Nya Zeeland i bagaget. Han beskriver sina viner som typiska för Mosel, men präglade av hans egna erfarenheter och sätt att arbeta med druvorna. 2011 drabbades gården hårt av både en brand som förstörde produktions- och lagerlokalerna och ett efterföljande haglväder som slog ut nästan hela vingårdsarealen - motgångar som gården sedan har byggt vidare från.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland de som provat det och har fått höga betyg av kritiker. Den höga fruktsyran är dock inte för alla; den som vill ha ett mjukare vitt vin kan tycka det känns kärvt.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
Om regionen
