Pere Ventura i Familia
Pere Ventura
7.4/ 10Mousserande
Cava
CavaRosécava med jordgubbe och hallon, torr och medelfyllig
169 kr750 ml
Om vinet
En rosécava från Spanien med toner av jordgubbar, hallon och körsbär tillsammans med citrus och röd frukt. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett fräscht men ändå fylligare intryck än många andra cavas. Passar bra till fisk och skaldjur, gärna väl kyld. Ett prisvärt alternativ när man vill ha bubbel med lite mer färg och frukt än en klassisk brut.
Om producenten
Pere Ventura är en familjeägd producent i Penedès, cavans hemtrakt i Katalonien. Familjens koppling till cava sträcker sig fyra generationer tillbaka, med rötter i slutet av 1800-talet då en av grundarens förfäder var med om att ta fram de första spanska mousserande vinerna gjorda enligt champagnemetoden. Idag odlar och tillverkar man cava i egen regi, med fokus på traditionell metod och den lokala terrängen kring Sant Sadurní d'Anoia. Vinerna är kända för sin kvalitet och exporteras till flera marknader världen över.
Vad folk tycker
Godkänt mottagen av många konsumenter, men den sticker inte ut som något exceptionellt utöver att vara en pålitlig rosécava.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen