Cave de Pongracz
Pongrácz
7.6/ 10Mousserande
Western CapeChardonnay
Western CapeChardonnayLaxrosa Cap Classique med jordgubbar och rostat bröd från Western Cape
152 kr750 ml
Om vinet
Ett mousserande vin på Chardonnay och Pinot Noir, gjort enligt Cap Classique-metoden i Western Cape. I glaset möts jordgubbar och hallon av rostat bröd och toner av äpple, en klassisk kombination av fruktighet och den bakelseartade karaktär man får från metoden. Smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och rakt intryck. Ett naturligt val till skaldjur, men fungerar också fint på egen hand.
Om producenten
Cave de Pongrácz är specialiserat på mousserande vin och tillverkar sina viner enligt "Méthode Cap Classique", Sydafrikas motsvarighet till den traditionella metoden. Namnet är en hyllning till Desiderius Pongrácz, en ungersk adelsman och flykting som kom till Kapregionen och bidrog till att utveckla vinodlingen där. Producenten håller till i Stellenbosch, ett av Sydafrikas mest kända vinodlingsområden.
Kul fakta
Namnet Pongrácz kommer från en ungersk invandrare med det efternamnet, som gett vinet dess ovanliga namn.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, med den friska fruktsyran och de mjuka jordgubbstonerna som återkommande höjdpunkter. Den som väntar sig en tyngre eller sötare rosé kan dock uppleva stilen som lite väl stram och rak.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
