Prophet's Rock Wines LTD
Prophet's Rock
9.0/ 10Vitt
Central OtagoChardonnay
Central OtagoChardonnayCentral Otago-chardonnay med mineralton och stenfruktig karaktär
899 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Central Otago med toner av mineral, grädde, stenfrukt och en stenig ton, samt inslag av ek. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett jämnt och balanserat intryck utan att kännas tungt. Passar bra till grönsaksrätter, fågel, fläsk och fisk, och funkar både som matvin och att smaka på egen hand. Med sina 13% alkohol känns den lättillgänglig men ändå seriös i stilen.
Om producenten
Prophet's Rock grundades av Mike och Angela Mulvey, som planterade vingårdarna kring sekelskiftet 1999/2000 på båda sidor om Lake Dunstan, med hemvingården belägen i Bendigo. Vinmakeriet ligger högt uppe på sluttningarna i detta delområde av Central Otago, känt för sina extrema temperaturskillnader mellan dag och natt. Idag är det Paul Pujol som ansvarar för vinmakningen, med fokus på pinot noir och aromatiska vita druvor. Arbetet i vingården sker med stor omsorg, bland annat genom handplockning av druvorna.
Vad folk tycker
Vinet får mycket högt betyg från kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men det är fortfarande ett vin som delar meningar i smak eftersom den strama, mineraliska stilen inte passar alla.
Central Otago regionen
Central Otago ligger på Nya Zeelands Sydö, i djupa dalgångar omgivna av snötäckta berg. Klimatet är halvtorrt och nästan kontinentalt, med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket ger druvorna en ovanligt tydlig frukt och frisk syra. Pinot Noir dominerar helt och står för merparten av produktionen, med Chardonnay, Riesling och Gewürztraminer som mindre inslag. Höjdskillnaderna mellan de olika dalarna gör att stilen kan variera från lätt och parfymerad till mörkare och mer koncentrerad beroende på var druvorna odlats.
