Prophet's Rock Wines LTD
Prophet's Rock Home Vineyard
8.6/ 10Rött
Central OtagoPinot Noir
Central OtagoPinot NoirRubinröd Pinot Noir från Central Otago med silkiga tanniner
499 kr750 ml
Om vinet
En djupt rubinröd Pinot Noir från Central Otago på Nya Zeeland, gjord på 100% Pinot Noir. Doften bjuder på röd frukt som hallon och körsbär tillsammans med ek och vanilj, samt inslag av kryddor och blommor. I munnen är den medelfyllig med silkiga, låga tanniner och medelhög fruktsyra som bär ut i ett långt, mineraldrivet avslut. Ett strukturerat vin som fungerar fint till kalv, svamp, nötkött eller vilt.
Om producenten
Prophet's Rock grundades av Mike och Angela Mulvey, som planterade vingårdarna kring sekelskiftet 1999/2000 på båda sidor om Lake Dunstan, med hemvingården belägen i Bendigo. Vinmakeriet ligger högt uppe på sluttningarna i detta delområde av Central Otago, känt för sina extrema temperaturskillnader mellan dag och natt. Idag är det Paul Pujol som ansvarar för vinmakningen, med fokus på pinot noir och aromatiska vita druvor. Arbetet i vingården sker med stor omsorg, bland annat genom handplockning av druvorna.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland vanliga vinälskare och kritiker, som lyfter fram den fina strukturen och det långa avslutet. Den låga strävheten gör den tillgänglig även för dem som annars tycker Pinot Noir kan vara för strävt.
Central Otago regionen
Central Otago ligger på Nya Zeelands Sydö, i djupa dalgångar omgivna av snötäckta berg. Klimatet är halvtorrt och nästan kontinentalt, med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket ger druvorna en ovanligt tydlig frukt och frisk syra. Pinot Noir dominerar helt och står för merparten av produktionen, med Chardonnay, Riesling och Gewürztraminer som mindre inslag. Höjdskillnaderna mellan de olika dalarna gör att stilen kan variera från lätt och parfymerad till mörkare och mer koncentrerad beroende på var druvorna odlats.
