Weingut Schloss Saarstein
Schloss Saarstein
7.7/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingRieslingens hemtrakt Mosel bjuder på ett friskt, syrarikt vitt vin.
229 kr750 ml
Om vinet
Från Mosel kommer denna Riesling med sina karaktäristiska toner av päron, gult äpple och melon, kryddat med en fläkt honung och white peach. Fruktsyran är hög och ger vinet en spänstig, frisk profil, medan fyllighet och sötma ligger på medelnivå för en balanserad helhet. Med sina 8% alkohol är det ett lättare vin som ändå har karaktär. Passar fint till skaldjur, fågel eller fläsk, men även till mat med lite kryddig hetta.
Om producenten
Weingut Schloss Saarstein ligger i Serrig i Saardalen, på en av de högst belägna vingårdarna i området, och grundades 1828 av en överjägmästare. Slottet tronar mitt i en rund vingårdskuller, vilket ger det en ovanligt sluten och distinkt karaktär för tysk vinodling. Egendomen är medlem i VDP och en grundande medlem av Grosser Ring, en sammanslutning av Tysklands mest ansedda vinproducenter. Fokus ligger på vita viner som speglar Saars kalla klimat och skifferjordar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det och kritikerna sätter det högt, även om det ännu är relativt okänt bland en bredare publik. Med Mosels ombytliga klimat kan kvaliteten variera något mellan årgångar, vilket är värt att ha i bakhuvudet.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
