Brut Rosado

Segura Viudas producerar cava i Katalonien, med en gård vars ursprung spåras tillbaka till medeltiden och tiden för Reconquista. Vinerna görs vid Heredad Segura Viudas utanför Barcelona, en av regionens historiska anläggningar för cavaproduktion. Producenten har även fått certifiering för ekologisk odling av det katalanska rådet för ekologiskt jordbruk. I dag är Segura Viudas en av de mer prisbelönta cavaproducenterna, både i Spanien och internationellt.

Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.