Shannon Vineyards
Shannon
8.0/ 10Vitt
ElginChardonnay
ElginChardonnaySydafrikansk Chardonnay med smör, vanilj och ekfatston
380 kr750 ml
Om vinet
En Chardonnay från Cape South Coast där ek och citrus möts i glaset. Doft och smak bjuder på vanilj, smör och citron, med inslag av citrus som ger fräschör. Fylligheten ligger på medelnivå med medel fruktsyra och låg sötma, vilket gör vinet torrt och balanserat snarare än tungt. Passar fint till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, gärna lätt kylt.
Om producenten
Shannon Vineyards är en mindre familjeägd vingård belägen i Elgin Valley, i Kogelbergs bioreservat med berg som västlig gräns och Peninsuladammen i närheten. Vinmakningen sker under ledning av vinmakarparet Nadia och Gordon Newton Johnson, och gården arbetar med hållbara och etiska odlingsmetoder. Druvorna som odlas i det svala Elgin-klimatet omfattar bland annat merlot, sauvignon blanc, semillon, chardonnay och pinot noir. En del av vingårdens rykte har byggts upp genom viner gjorda av andra producenter på druvor från just dessa vinstockar.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt betyg från kritikerhåll och uppskattas mycket av en del konsumenter, men smaken av smör och ek är inte alla till lags om man föredrar en stramare, ofatad stil.
Elgin regionen
Elgin ligger högt och svalt i Cape South Coast, ett område som ursprungligen odlade upp för äppelodling innan vinodlarna upptäckte samma klimat passade utmärkt för druvor som kräver lång, långsam mognad. Höjden och närheten till kylande havsvindar ger druvorna en syra och precision som skiljer sig från varmare sydafrikanska regioner. Chardonnay och Pinot Noir dominerar och görs i en stram, återhållsam stil, medan Riesling och Sauvignon Blanc bidrar med regionens friska, aromatiska sida. Prismässigt speglar Elgin ofta ett mer hantverksmässigt angreppssätt än Sydafrikas mer volymdrivna områden, med en spännvidd som sträcker sig från tillgängliga vardagsviner till mer ambitiösa flaskor.
