Shannon Vineyards
Shannon Vineyards
7.9/ 10Vitt
ElginSémillon
ElginSémillonSydafrikansk Sémillon med mineraliga toner och citrus i fokus
320 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Sémillon från Cape South Coast, med mineral, ek, lime, citrus och grädde i doft och smak. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin med viss fylle men utan att bli tungt. Ekinslaget märks tydligast tillsammans med de krispiga citrusnoterna. Passar bra till mjukost, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Shannon Vineyards är en mindre familjeägd vingård belägen i Elgin Valley, i Kogelbergs bioreservat med berg som västlig gräns och Peninsuladammen i närheten. Vinmakningen sker under ledning av vinmakarparet Nadia och Gordon Newton Johnson, och gården arbetar med hållbara och etiska odlingsmetoder. Druvorna som odlas i det svala Elgin-klimatet omfattar bland annat merlot, sauvignon blanc, semillon, chardonnay och pinot noir. En del av vingårdens rykte har byggts upp genom viner gjorda av andra producenter på druvor från just dessa vinstockar.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men smakbilden med tydlig ek och mineral är inte för alla.
Elgin regionen
Elgin ligger högt och svalt i Cape South Coast, ett område som ursprungligen odlade upp för äppelodling innan vinodlarna upptäckte samma klimat passade utmärkt för druvor som kräver lång, långsam mognad. Höjden och närheten till kylande havsvindar ger druvorna en syra och precision som skiljer sig från varmare sydafrikanska regioner. Chardonnay och Pinot Noir dominerar och görs i en stram, återhållsam stil, medan Riesling och Sauvignon Blanc bidrar med regionens friska, aromatiska sida. Prismässigt speglar Elgin ofta ett mer hantverksmässigt angreppssätt än Sydafrikas mer volymdrivna områden, med en spännvidd som sträcker sig från tillgängliga vardagsviner till mer ambitiösa flaskor.
